Steinkjer kommune

promus

Norsk (bokmål)

Vilt er så mye mer enn bare elg. Kapitel for kapitel tar denne ujålete viltkokeboka for seg de viktigste norske viltartene, samt tre samlekapitler for fugl, hare og mer uvanlige arter. Det legges vekt på å behandle råvarene best mulig uten å fortape seg i gastronomisk tilbehør. Fremgangsmåter blir beskrevet klart og enkelt. Forfatteren er prisbelønnet kokk og har bakgrunn fra restauranter i London og Oslo, men arbeider i dag med videreformidling av kunnskap om lokal, ekte og ren mat. Boken er illustrert av fotograf Mona Nordøy.

Tittel	Charlottes viltkokebok
forfatter	Charlotte Mohn Gaustad
Språk	Bokmål
fotograf	Mona Nordøy
Utgivelsesår	2013
Utgiver	Cappelen Damm
Utgivelsessted	[Oslo]
Innbinding	innbundet
Form	Bok
ISBN	978-82-02-41411-5

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet