promus

Norsk (bokmål)

Vilt er så mye mer enn bare elg. Kapitel for kapitel tar denne ujålete viltkokeboka for seg de viktigste norske viltartene, samt tre samlekapitler for fugl, hare og mer uvanlige arter. Det legges vekt på å behandle råvarene best mulig uten å fortape seg i gastronomisk tilbehør. Fremgangsmåter blir beskrevet klart og enkelt. Forfatteren er prisbelønnet kokk og har bakgrunn fra restauranter i London og Oslo, men arbeider i dag med videreformidling av kunnskap om lokal, ekte og ren mat. Boken er illustrert av fotograf Mona Nordøy.

Charlottes viltkokebok

Steinkjer kommune

Charlotte Mohn Gaustad

Som forfatter

Emner knyttet til Charlotte Mohn Gaustad

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet