Dette er et uforandret opptrykk av Henriette Schønberg Erkens "Stor kokebok for større og mindre husholdninger" slik den forelå i 1951. Den første utgaven ble utgitt i 1914. Henriette Schønberg Erken (1866-1953) er et legendarisk navn innen norsk matkultur. Hun formidlet og utviklet våre mattradisjoner og utga et tyvetalls kokebøker for hjem og skole. Denne boken er en klassiker innen kokeboksjangeren. De ulike temaene som presenteres går frem av undertittelen, her skulle det være mye å la seg inspirere av også for dagens kjøkkenskrivere. Boken er illustrert med fotografier, de fleste i svart/hvitt. Med denne utgaven følger også med en egen liten bok forfattet av Henry Notaker hvor vi får høre historien om Henriette Schønberg Erken og hvordan hun ble Norges viktigste og best berømte kokebokforfatter. Boka kommer med nytt omslag i en gaveeske.
