Henriette Schønberg Erken

Foto: Falt i det fri

Henriette Schønberg Erken

1866 - 1953

Norsk

Henriette Schønberg Erken var en norsk husholdningslærer og kokebokforfatter. Hun gjorde et banebrytende arbeid for husstellsaken i Norge, spesielt gjennom kokebøkene sine, som ble svært mye solgt og brukt. I de fire første tiårene av 1900-tallet dominerte hun kokeboksektoren til de grader at hennes titler utgjorde 25–40 prosent av markedet.

Hentet fra Store norske leksikon

Som forfatter

  • Stor kokebok
    • Bok

    Stor kokebok : for større og mindre husholdninger : med illustrationer : kokning, bakning, syltning, vinlægning, slagtning, hermetik, sykekost, menuer, anretning

    Henriette Schønberg Erken
    Bokmål
    • Bok

    Stor kokebok for større og mindre husholdninger : koking, baking,syltning, råsyltning, vinlegning, slaktning, hermetikk (...)

    Henriette Schønberg Erken
    Bokmål

Emner knyttet til Henriette Schønberg Erken

  • Matlaging