Norsk smak

Voksne

Norsk smak : våre ville kryddervekster

Kari Vetlesen

2014

Lån boka

Tilgjengelig som:

Om boka

  • Krydder : matvarer
Kari Vetlesen har tidligere skrevet "Krydderleksikon" som tok for seg krydder og urter fra hele verden. Nå følger hun opp med denne boken som tar for seg viltvoksende kryddervekster i Norge, både vekster som er opprinnelig hjemmehørende her, og innførte vekster. Plantene omtales med vekstform og voksesteder, bruksområder i mat, drikke og folkemedisin, historiske fakta. Det gis også oppskrifter på bruk i mat, sauser og saft. Plantene er satt opp i alfabetisk rekkefølge etter norske navn, men inneholder også navn på andre nordiske språk, samt engelsk og latin. Eget kapittel om botanikk. Illustrert med tegninger og fotografier.

Utgaver