Boken inneholder oppskrifter med fisk, fugl, kjøtt, planter, sopp og bær. Blant oppskriftene som presenteres finner vi chiligryte med hare, abbor i chili- og limebuljong, tindved- og gulrotsuppe, fylte berlinerboller trillet i nypesukker og kreklingkringler. Forfatterne viser hvordan jakten, oppbevaringen og tilberedingen foregår etter tradisjonelle matlagingsmetoder, men med en del nye smaker.