Simple living er en måte å forholde seg til livet på som handler om å fjerne det overfladiske og komme inn til kjernen av det som er viktigst for hver enkelt. Målet er å få tid til menneskene som betyr mest for deg, men ikke at man skal fornekte livet og overfladiske ting som nye sko. Gitte Jørgensen er i gang med en indre og ytre forenklingsreise, og i denne boken tar hun leseren med på reisen. Boken inneholder praktiske ideer, konkrete råd og tanker om hvordan man kan leve enklere. "Simple living" (2005) er tidligere oversatt til norsk.
