Med utgangspunkt i et knippe håndskrevne akevittoppskrifter og en lærebok fra 1776 har Hroar Dege dukket ned i historien om det norske brennevinet. I denne praktboken har han samlet mangehistorier, om fornøyelig dram og forunderlige drankere, om destillasjonens edle kunst og potetens velsignede gunst - og om motkreftene som aldri klarte å tørrlegge Norge. Bokens røde tråd er utviklingen fra trolldom og magi til moderne industri, fra brennevin som fødevare til gastronomi, fra beruselse, til forargelse til fornøyelse. Boken er gjennomillustrert med gjengivelser av bl.a. malerier, tegninger og etiketter. Med litteraturliste.