I denne boka blir vi kjent med det kulinariske Midt-Norge. Den gir tips om hvordan du kan bruke smakfulle og kortreiste råvarer fra markedet, med vekt på kvalitet og håndverk. De fire erfarne trøndelagskokkene Mikael Forselius, Inge Johnsen, Jan Kåre Johansen og Maria Tuff ble utfordret til å lage mat av de beste råvarene fra hver sin årstid. Oppskriftene finner vi i denne boka. Forfatteren Anne R. Huitfeldt er selv en Bondens marked-produsent.
