Steinkjer kommune

promus

Norsk (bokmål)

Dette oppslagsverket gir en komplett alfabetisk oversikt over krydder, urter, kryddersauser og andre smakstilsetninger fra hele verden - fra den vanlige svarte pepperen til den mer eksotiske korarima. Hver artikkel gir en enkel botanisk karakteristikk av krydder- eller urteplanten, beskriver smak og anvendelse, gjengir historiske anekdoter samt plantenavnet på en rekke språk. Blandingskrydder og kryddersauser er beskrevet med innhold, opprinnelsesland og anvendelsesområder. Verket er gjennomillustrert og har register på latin samt flerspråklig ordliste med lokale navn, slik at krydderet blir lettere å oppspore i verdensmatbutikkene.

Krydderleksikon

Tittel	Krydderleksikon : med urter og smakstilsetninger
forfatter	Kari Vetlesen
Språk	Bokmål
Utgivelsesår	2011
Utgiver	Vega
Utgivelsessted	[Oslo]
Innbinding	innbundet
Form	Bok
ISBN	978-82-8211-192-8

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet